Nata il 20 Luglio 1978 a Santo Domingo, Denny Mendez è stata la prima miss Italia di colore nella storia del concorso.
E’ il 1996 l’anno in cui vince il concorso, all’età di 18 anni, e dopo la sua vita è totalmente cambiata. Il primo anno ha fatto grandi esperienze in giro per l’Italia e per il mondo e poi è stata chiamata a rappresentare l’Italia a Miss universo, dove si è classificata al quarto posto.
Successivamente si è dedicata allo studio della recitazione per poter intraprendere la carriera di attrice.
Nel ’98 ha interpretato un ruolo in “Turbo”, una fiction televisiva al fianco di Anna Valle ed un ruolo da protagonista di puntata nella fiction “Una donna per amico” con Elisabetta Gardini.
Nel ’99 ha partecipato in teatro a “L’ultimo Tarzan” con Gianfranco D’Angelo e Brigitta Boccoli.
Nel 2000 ha preso parte al film cinematografico “Il ronzio delle mosche” e è stata testimonial della Nestlè e della Swatch per spot pubblicitari televisivi.
Nel 2001 ha interpretato, come protagonista, la fiction televisiva “Chiaroscuro” al fianco del grande Nino Manfredi.
Nel 2002 ha partecipato a teatro alla “Veneziana” con Maria Rosaria Omaggio.
E’ stata la prima attrice di colore ad interpretare il ruolo di Medea per regia di Simona Izzo. Inoltre nel 2008 ha portato in scena una commedia musicale, remake del famoso film Sister Act interpretando il ruolo della grande Woopi Goodberg.
Nell’inverno 2003/4 ha interpretato una delle protagoniste nella commedia brillante “Boeing-Boeing” con un altro grande mito, Carlo Croccolo, un’esperienza che le ha dato molto in termini di formazione. Nel 2005 interpretava Barbara Cifariello in “Un posto al sole”.
Ha avuto l’onore di interpretare una piccola parte nel film “Ocean twelwe”, ma molto importante dal punto di vista dell’esperienza lavorativa.
Ha vinto l’”Arechi d’oro“ per l’interpretazione in “Un posto al sole” al festival internazionale del cinema di Salerno, un premio che le ha dato gli stimoli giusti per continuare a studiare e ad impegnarsi con grande abnegazione nel suo lavoro.
Nel 2008 continua con il teatro con la commedia Una moglie coi baffi scritta da Maurizio Micheli,dove la porta in tournè in tutta Italia,nella stessa estate porta in scena Il Povero Pluto da un’idea di Michele Mirabella.
Nel 2009 conduce per Raidue Anime Latine trasmissione dedicata alla musica latino americana,nello stesso anno diventa testimonial di Piu Vita Onlus associazione che si occupa dell’adozione a distanza proprio nella sua terra la Repubblica Dominicana
Nel 2010 è una delle protagoniste della commedia brillante Addio al Nubilato scritta e diretta da Francesco Appolloni,nello stesso anno partecipa come attrice a diversi cortometraggi.
Nel 2011 è progonista della fiction Raiuno di CuginoeCugino con Nino Frassica e Giulio Scarpati regia di Vittorio Sindoni,nello stesso anno interpreta finalmente con successo un ruolo che la mette alla prova come attrice drammatica Fedra di Seneca diretta da Natale Filice,sempre nel 2011 torna con successo al teatro con la replica Addio al Nubilato
